O que vender em seu Supermercado durante o Carnaval?

O carnaval é conhecido por ser de fato a maior festa popular brasileira, tomando conta de todas as ruas do país e atraindo multidões para muita festa e folia.
Também é uma ótima oportunidade para os varejistas, já que o consumo nessa época do ano se torna maior, portanto, vamos procurar as melhores maneiras de aproveitar essa data para começar 2023 com o pé direito?

Os setores que apresentam mais lucratividade durante esse período, principalmente devido à procura de produtos voltados para bares e restaurantes, são os de comidas e bebidas. Os supermercados são os principais fornecedores para os dois tipos de estabelecimentos, portanto, é necessário que o estoque esteja preparado para receber um alto volume de compras dos clientes!

É importante que o supermercadista também faça um bom planejamento para que sua loja esteja no clima do carnaval, para que o cliente entre no Supermercado sentindo toda a folia que essa data proporciona. Para isso, é importante:

Montar um bom mix sazonal de produtos
Caprichar na decoração da loja
Músicas com tema de carnaval tocando no Supermercado
Utilizar o tema de carnaval nos posts em redes sociais
Negociar prazos de pagamentos e entrega com fornecedores

É importante também que o supermercadista faça um bom estudo sobre as tendências do mercado para o período, bem como analise estratégias que não funcionaram no ano anterior para não repeti-las.
Uma oportunidade aos Supermercados que se localizam em áreas próximas aos locais onde as festas acontecem é de fornecer bebidas geladas ao público, como cerveja, água e refrigerantes durante os eventos, considerando que vários estabelecimentos podem estar fechados durante o evento.

Produtos mais vendidos

O setor de bebidas é normalmente o mais vendido durante o período do carnaval, portanto, é importante que haja um bom estoque das principais bebidas vendidas, são elas:

Cervejas
Refrigerantes
Sucos
Água sem e com gás
Energéticos

Vale lembrar que esses dados são considerados em base de senso comum, o Supermercadista deve considerar esses dados, mas sempre com a visão de seu supermercado em primeiro lugar, confiando em seu relatório de vendas.

Já o setor de alimentos e frios, possui como destaque:

Macarrão (normal e instantâneo)
Molho de tomate
Pão de forma
Salgadinhos e snacks
Doces

Por ser um período onde, no Brasil, muitas famílias e amigos realizam churrascos, o setor de açougue também possui grande destaque:

Cortes bovinos: costela, alcatra, fraldinha e maçã de peito
Cortes suínos: pernil traseiro e dianteiro, lombo, bisteca e costelinha
Aves: peito de frango, coxas e sobrecoxas, asas
Linguiças em geral

Vale lembrar também que o cross merchandising é uma tarefa importante, isto é, relacionar produtos e mantê-los pertos um do outro, facilitando a vida do cliente. Portanto, é possível fazer uma combinação de promoções ou simplesmente aproximar os produtos relacionados, sugerindo a compra para o cliente de maneira discreta.
Próximo ao setor de açougue, por exemplo, é importante que estejam próximos: bebidas, tábuas, pão de alho, carvão, espetos, facas, etc.
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